فواید ویتامین C برای بدن

وقتی صحبت از ویتامین C میشود همه ناخودآگاه به یاد پرتقال و لیموشیرین و اثرات خوب آنها در درمان سرماخوردگی می افتند. زیرا پرتقال و لیموشیرین از معروفترین منابع ویتامین C هستند. هر چند که ویتامین  C در دیگر مرکبات و سبزیجات هم یافت میشود اما ممکن است میزان آن در آنها کمتر باشد. اما ویتامین C به غیر از تاثیر در سرماخوردگی خواص و فواید بسیار دیگری هم دارد که در این مقاله درباره آن خواهیم گفت.

فواید ویتامین C برای بدن

ویتامین C که نام علمی آن اسید اسکوربیک است برای انسان بسیار ضروری و حیاتی است. شاید این داستان معروف ولی واقعی درباره دریانوردانی که با ویتامین C درمان شدند را شنیده باشید. در قرن نوزدهم دریانوردانی که ماه ها بر روی دریا شناور بودند به بیماری اسکروی دچار شدند تا اینکه به شهر و دیار خود بازگشتند و پس از معالجات فراوان اطباء درمان آنها را در خوردن مرکبات یافتند. در سال 1928 ویتامین C در پرتقال کشف شد و نام آن را اسید اسکوربیک نهادند .

اطلاعاتی درباره ویتامین C 

درباره ویتامین C باید بدانید که ماده ای به رنگ سفید است و سمی نیست و قابل مصرف و مفید برای انسان است. این ماده سفید رنگ به صورت محلول در آب مرکبات و از جمله مهمترین آنها در پرتقال است. ویتامین C استر حلقوی دارد و اگر در یک محیط آبی قرار بگیرد آبکافت میشود و شروع به اسید سازی میکند از این رو به آن اسید اسکوربیک میگویند.  

اگر ویتامین C را در برابر حرارت و مواد قلیایی قرار دهیم کاملا از بین میرود و دیگر اثری ندارد.

چرا ویتامین C مهم است؟

ویتامین C از مهمترین آنتی اکسیدان هایی است که شناخته شده و در بدن هنگامی که واکنش های شیمیایی ایجاد میشود و در خون نقش حمل کننده الکترون را ایفا میکند و اثر شیمیایی موادی که به بافتهای بدن آسیب میرساند را خنثی میکند.

ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، لثه ها و دندانها را محکم و قوی میسازد. اشعه ماوراءبنفش خورشید که بر روی پوست اثرات مخربی میگذارد؛ بر اثر وجود همین ویتامین تاثیر اشعه ماوراءبنفش کاهش پیدا کرده و از پوست در برابر آن محافظت میکند.

ویتامین C همچنین اجازه بالا رفتن کلسترول خون را نمیدهد و آن را در خون تنظیم میکند و از لخته شدن خون در رگ ها پیشگیری میکند.

بافت های پیوندی تمام اعضای بدن به وسیله کلاژن در کنار هم نگه داشته میشوند مصرف ویتامین C باعث ساخت کلاژن برای بدن میشود.

معروفترین خواصی که همه برای آن میشناسند درمان سرماخوردگی است. این ویتامین عوارض سرماخوردگی را کاهش میدهد و طول دوره این بیماری را کمتر میکند. 

ویتامین C برای کسانی که کم خون هستند بسیار مفید است زیرا این ویتامین جذب آهن را برای بدن و خون آسان میکند.

حتما بخوانید :   علت تپش قلب چیست؟

دانشمندان میگویند مصرف ویتامین C برای استخوان ها مفید است و باعث افزایش تراکم استخوانی میشود. همچنین میتواند از بروز سرطان پیشگیری کند و برای مبتلایان به سرطان مصرف آن بسیار توصیه میشود و گاهی در درمان آنها هم تاثیر گذاری بسیار خوبی دارد. ویتامین C برای پیشگیری از بیماری های قلبی هم موثر است. پزشکان معتقدند که ویتامین C تصلب شریان را باعث میشود و افرادی که بیماری قلبی دارند با مصرف موادی که دارای این ویتامین هستند به بهبودی بیماری خود میتوانند کمک کنند.

بدن هر فرد سالم روزانه حدود 60 میلی گرم ویتامین C در روز نیاز دارد.

اگر شرایط برای کسی طوری باشد که نتواند ویتامین C مورد نیاز بدنش را تامین کند عوارض بدی را برای او به دنبال دارد. از جمله آنها غیر از دچار شدن به بیماری اسکروی که در بالا در مورد آن توضیح دادیم

 باعث خونریزی لثه ها شده

کمبود چنین ویتامینی پوست را خشک میکند و باعث میشود در زیر پوست آثار خون مردگی ایجاد شود. 

شاید یکی از علتهای ناباروری در مردان کمبود همین ویتامین است که چیزی حدود 16 درصد از علتهای ناباروری مردان را تشکیل میدهد. زیرا کمبود ویتامین C سبب میشود که اسپرم ها به هم بچسبند. 

منابعی که حاوی و سرشار از ویتامین C هستند

 اصلی ترین و معروفترین این منابع همان مرکبات است که همه آن را میدانند. مرکبات با انواع بیماری ها مانند آلرژی، آسم، سرطان، بیماری آب مروارید چشم، بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و سرماخوردگی مبارزه کرده و از بروز آنها پیشگیری میکنند.

گوجه فرنگی هم مانند مرکبات حاوی ویتامین C است و از بیماری های قلب و سرطان پوست و کاهش قدرت بینایی جلوگیری میکند.

کیوی یکی دیگر از منابع خوب این ویتامین  است. از یک کیوی کاملا رسیده و درشت حدود 80 میلی گرم میتوان ویتامین C به دست آورد.

طالبی و خربزه هم ویتامین C دارند. این میوه ها هم در پیشگیری از بعضی سرطانها و بیماریهای تنفسی و بیماری های قلبی موثر هستند.

آناناس و آب آناناس ویتامین C مورد نیاز بدن را به خوبی تامین میکنند. این میوه کالری خوبی هم دارد. مصرف آناناس برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. 

آیا میدانستید سیب زمینی هم از ویتامین C بی بهره نیست و در خود مقدار قابل توجهی از این ویتامین را دارد؟ سیب زمینی کبابی شده حدود 25 درصدر از نیاز ویتامین C یک فرد بزرگسال را تامین میکند .

حتما بخوانید :   علل و درمان خشکی لب

انواع کلم ها هم میتوانند از منابع عالی ویتامین C باشند زیرا این ویتامین را به میزان خوبی در خود دارند. با نپختن و بخارپز کردن کلم میتوان تمام ویتامین موجود در آنرا برای بدن دریافت کرد.

 نخود فرنگی که در بعضی از غذاها استفاده میشود و گیاه خواران از آن بسیار استفاده میکنند میتوانند با مصرف نخود فرنگی به خوبی می توانند این ویتامین را برای بدن خود جذب کنند.

اسفناج یکی از سبزیجات بسیار مفید و عالی برای تامین نیاز های ضروری بدن است. اسفناج که سرشار از کاروتنوئید است در کنار سایر ویتامین ها از بروز سرطان پیشگیری کرده اجازه بالا رفتن کلسترول را نیز نمی دهد و با کاهش قدرت بینایی هم مبارزه میکند. علاوه بر همه اینها اسفناج به دلیل داشتن ویتامین C دژنراسیون ماکولای چشم، آرتروز و سکته مغزی هم پیشگیری میکند.

شلغم هم از دیگر سبزیجات حاوی ویتامین C است که اسید آمینه های ضروری را نیز در خود دارد. به دلیل وجود این ویتامین در شلغم مانند یک آنتی اکسیدان قوی فعالیت رادیکالهای آزاد را کنترل کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن میپردازد.

در هر صورت مصرف بیش از حد ویتامین C هم برای بدن ضرر دارد و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. خصوصا در مصرف قرص ها و داروهای حاوی این نوع ویتامین. کسانی که با کمبود ویتامین C مواجه هستند باید بیش از اندازه روزانه مورد نیاز یک فرد سالم آن را مصرف کنند در غیر این صورت فقط به اندازه ای که نیاز بدن است باید مصرف شود.

همچنين ببينيد

نظر خود را بنویسید

عبارات توهين آميز منتشر نخواهد شد.
از نوشتن نظرات با حروف لاتين خودداری شود.